Rezept für Krümeltorte gefällig? - uralt, leicht und lecker
Dieses Krümeltortenrezept ist schon von meiner Großmutter. Die Zubereitung ist einfach, geht schnell und der Genuss ist super. Dieser Kuchen schmeckt auch am 2. und 3. Tag gut - falls etwas übrig bleibt.
Zutaten für eine runde Kuchenform (Springform):
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Vanillezucker
- 1 Backpulver
- 250 g kalte Butter
- ungefähr 1 kg Sauerkirschen, entsteint
Und so wirds gemacht:
- Die runde Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
- 1 kg entsteinte Sauerkirschen abtropfen lassen (roh noch etwas nachzuckern oder eingeweckt), es können auch Süßkirschen sein, allerdings leidet darunter das Aroma des Kuchens.
- Die kalte Butter schnell in kleine Stücke schneiden oder hacken,
- alle anderen Zutaten darüberschütten und mit trockenen Händen schnell durcharbeiten, dass Krümel entstehen.
- Zwei Drittel der Masse in die Kuchenform geben, darauf die entsteinten Sauerkirschen schön verteilen und mit dem letzten Drittel der Krümel abdecken.
- In den Ofen schieben und ca. 45 Minuten backen lassen. Elektroherd - Umluft 170 °C, Ober/Unterhitze - 180°.
Die Krümeltorte schmeckt warm als Nachspeise, kalt zum Kaffee oder Tee.
Sie kann mit Zuckerguss oder Puderzucker verziehrt werden. Auch Schlagsahne passt gut dazu, aber auch pur und ohne Zutaten ist dieser Kuchen ein Genuss.
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