Rezept Likör von schwarzen Johannisbeeren - super gesund
Da schwarze Johannisbeeren Kraftpakete fürs Immunsystem sind ist natürlich auch der Johannisbeerlikör ein Genuss ohne Reue. Schwarze Johannisbeeren sind sehr vitamin - und mineralstoffreich. Die in den Schalen der Beeren enthaltenen Stoffe hemmen Keime und stärken das Immunsystem, regeln den Blutdruck und senken den Cholesterinspiegel. Alles - neben dem wunderbaren Geschmack - gute Argumente für einen Likör.
Zutaten:
- 500 g schwarze Johannisbeeren
- 5 - 10 gewaschene Johannisbeerblätter
- 300 g Kandiszucker
- 1 kleine Zimtstange
- 5 Nelken
- 0,7 l Weinbrand oder anderen Schnaps ca 40%
Und so wirds gemacht:
- Johannisbeeren waschen, von den Rispen abzupfen und zerdrücken
- Die Masse in eine Flasche oder ein verschließbares Glas füllen, alle anderen Zutaten zugeben.
- Die Flasche oder das Glas verschließen und 6 Wochen an einen sonnigen, warmen Ort stellen.
- Dann den Likör durch ein Sieb gießen, wieder in eine Flasche gießen und kühl und verschlossen aufbewahren.
Dieser Likör ist auch über Eis oder im Tee ein Genuss.
Schlagworte: Johannisbeeren, Johannisbeerlikör, Likör, schwarz