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Vanillezucker ist leicht selbst herzustellen. Er enthält dann auch keine Zusatzstoffe bzw. Aromen. (more…)

Selbstgemachte Waldmeisterbowle - ein ganzheitliches Erlebnis. Beim Nachmittagsspaziergang (kann auch Vormittag sein) eine Handvoll Waldmeister in lichten Wäldern pflücken und nach Hause tragen. Bowle herstellen und genießend an den herrlichen Waldspaziergang denken.

Gibt es einen schöneren Moment? (more…)

Diese Rhabarberschnitten sind auch für jeden Besuch geeignet, da das Rezept wenige kennen. Damit kann man dann auch glänzen. Voraussetzung ist natürlich, dass die Zutaten frisch sind. (more…)

Himmlisch - Rhabarberkuchen mit Eischnee überbacken. Einfach lecker aus frischem Rhabarber. (more…)

Diese leichte und sättigende Spargelsuppe ist im Handumdrehen gekocht. Sie enthält nicht literweise Sahne und ist deshalb auch nicht  kalorienreich. Spargel entwässert den Körper - deshalb  zur natürlichen Wachstumszeit besonders angebracht. (more…)

Ein  Salat aus Spargel schmeckt sehr gut und ist bekömmlicher als Spargel mit Sauce Hollandaise. Er kann warm oder kalt gegessen werden. Hier das  Rezept: (more…)

Ja, Brotbelag oder auch Brotaufstriche sollten abwechslungsreich, jahreszeiten bezogen, nahrhaft und gesund sein . Hier eine kleine Auswahl: (more…)

Dieses Krümeltortenrezept ist schon von meiner Großmutter. Die Zubereitung ist einfach, geht schnell und der Genuss ist super. Dieser Kuchen schmeckt auch am 2. und 3. Tag gut - falls etwas übrig bleibt. (more…)

Rhabarbersuppe mit Grießklößchen ist ein gesundes schnelles Gericht. (more…)

Gerade im Frühling ist Eis aus frischem Rhabarber eine Delikatesse und auch eine Vitaminbombe. Es ist einfach herzustellen. (more…)

Mit frischen Wildkräutern gelingt der Wildkräuter-Kartoffel-Auflauf am sichersten. (more…)

Dieser Rhabarberkuchen-  mit Eischnee überbacken-  schmeckt mit dem frischen Rhabarber sehr lecker. (more…)

Für Kräuterblatt Beignets kommen alle würzig aromatischen Kräuter in Frage. Dies können sein: Brennnessel, Salbei, Sauerampfer, großer Wiesenknopf, Spitzwegerich, Breitwegerich. Und so wirds gemacht.Vorspeise für 4 Personen (more…)